Spanje is op dit moment een van de
interessantste wijnlanden. De kwaliteit
van de wijnen overtreft vaak die van
gerenommeerde '' gevestigde wijnen
elders''
De meest gerenommeerde rode
tafel wijnen van Spanje komen uit de
vrij noordelijke gelegen
Rioja
De wijnbouw dateert er waarschijnlijk
uit de Romeinse tijd. De wijnen liggen
meestal lang op houten rijpingsvaten,
waardoor veel Riojas een belegen, zachte
smaak hebben en ook naar
vanille ruiken.
U hoeft geen wijnkenner te zijn om
een wijn liefhebber te zijn!
Het is
makkelijk een aantal termen te kennen:
Joven:
Jonge wijn zonder houtrijping
Roble: Meestal niet langer dan 2
maanden hout opvoeding.
Crianza: 6 tot 24 maand hout
opvoeding eventueel met flesrijping.
Reserva: Minimaal 36 maanden rijpen,
waarvan 12 maanden in hout. Voor witte
en rosé wijnen geldt: minimaal 6 maanden
in een vat totaal 24 maanden rijpen.
Gran Reserva: Minimaal 24 maanden in
houten vaten rijpen en minimaal 36
maanden in de fles. Witten en rosé wijn
totaal 48 maanden rijpen met een minimum
van 6 maanden in het vat.
|
Home
